プロテインをお湯で溶かして飲んだことはありますか？
冷たい飲み物が苦手だったり、冬場に温かいプロテインが飲みたいと感じたりして、お湯で割ることがあります。
この記事では、プロテインをお湯で溶かす際のメリットや注意点、効果的な作り方について詳しく解説します。
プロテインはお湯で溶かして飲めるのか
プロテインをお湯で溶かして飲むことは可能です。ただし、使用するプロテインの種類やお湯の温度により、溶けやすさや味が変わる可能性があるため、注意が必要です。
お湯で割ると溶けにくくなる
プロテインの中には、熱が加わることで溶けにくくなるたんぱく質を含むものがあり、これによりダマができやすくなることがあります。
プロテインの効果に直接影響は少ないものの、口当たりや作りやすさに影響が出る場合があります。
お湯で割ると味が変わったように感じる
プロテインを温かくして飲むと、風味や甘さが強く感じられることがあります。
普段飲んでいる味から変化してしまうことで、苦手な味に変わってしまうかもしれません。
参照元:tomo-たんぱく質の熱変性
プロテインをお湯で飲む際の注意点
プロテインをお湯で飲む場合には、以下の点に注意しましょう。
お湯の温度に注意
プロテインを溶かす際には、お湯の温度に気をつけましょう。
60℃以下のぬるめのお湯を使用すると、プロテインがダマになりにくく、滑らかに溶けます。
高温だとたんぱく質が変性し、溶けにくくダマになりやすいため、飲みづらく感じてしまうかもしれません。
少しずつお湯を加える
プロテインをお湯で溶かす場合、一度にお湯を注ぐのではなく、少量ずつ加えながら混ぜるとダマができにくくなります。
まず少量のお湯で溶かしてペースト状にしてから、少しずつお湯を足していくと、スムーズな口当たりに仕上がります。
シェーカーではなくスプーンで混ぜる
お湯を使用する場合、シェーカーで混ぜると気圧が上がってフタが外れたり、シェーカーが破損する恐れがあります。
スプーンや泡立て器を使い、静かに混ぜると安全で確実です。お湯で割るときはプロテインが溶けにくいため、カップの底に粉が固まらないように、しっかりと混ぜましょう。
使用するプロテインの種類に注意
ホエイプロテインはお湯で溶けにくくなることがあるため、60℃以下で飲むと良いでしょう。よほど高温のお湯でなければ、あまり変化を気にせずに飲むことができます。
カゼインは熱で変化しづらいため、お湯割りに向いています。ただし沸騰したお湯は適さないため、80℃以下を目安としましょう。
プロテインお湯割りの作り方
プロテインのお湯割りは、以下の作り方を参考にして作ってみてください。
必要なもの
- お好みのプロテインパウダー
- ぬるめのお湯（ホエイプロテインなら60℃以下）
- カップ
- スプーンまたは泡立て器
作り方
1. プロテインパウダーをカップに入れる
まず、通常の1回分のプロテインパウダーをカップに入れます。
2. 少量のお湯を加えてペースト状にする
カップにパウダーが隠れるくらいの少量のお湯を加え、スプーンや泡立て器でしっかり混ぜます。ペースト状にすることで、その後お湯を足してもダマになりにくくなります。
3. 少しずつお湯を加えながら混ぜる
お湯を少量ずつ足し、混ぜながら飲みやすい濃さに調整していきます。全体が滑らかに混ざったら、完成です。
4. 好みに合わせてアレンジ
プロテインの味が強いと感じる場合は、少量のはちみつやシナモンを加えると風味が豊かになり、飲みやすくなります。ラテ風のプロテインを使用すると、さらに美味しく仕上がります。
まとめ
プロテインをお湯で溶かして飲むことは可能ですが、熱で変化しやすいホエイプロテインの場合は60℃以下のお湯を使用し、少しずつ溶かすことで滑らかに仕上がります。高温で溶かすとダマになりやすく、口当たりが変わるため、適切な温度と混ぜ方がポイントです。
寒い季節や冷たい飲み物が苦手な方には、お湯で割った温かいプロテインを取り入れてみてはいかがでしょうか。健康的な食生活に、心地よくプロテインを取り入れていきましょう。
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